白巧克力奶油焦糖
含有奶油，白巧克力蛋羹和顶部的柔软渗透层，这甜点会让你希望你做得更多。
- 20分钟的准备
- 55分钟的烹饪
- 制作6项
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原料
白巧克力奶油焦糖
- 3/4杯式施法糖，加1/3杯额外
- 3/4杯水
- 1杯加厚奶油
- 1杯牛奶
- 100克白巧克力融化，切碎
- 4个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 覆盆子，加厚的奶油，服务
方法
白巧克力奶油焦糖
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1预热烤箱至160°C。轻轻润滑脂6 x 1/2杯列扣。
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2在一个小的平底锅，结合糖和水。搅拌在中等热量直至糖溶解。带上煮沸和厨师。在没有搅拌的情况下，10-15分钟，直到乔治转动金褐色。工作迅速将太妃糖倒入山上，旋转到涂层基地和半侧。
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3.将奶油和牛奶倒入平底锅中。高温直至混合物到达沸点 - 不要沸腾。从热量中取出。加入巧克力并搅拌直到平滑。稍微凉爽。
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4.在一个碗里，击败鸡蛋，额外的糖和香草，直到合并。逐渐倒入温暖的牛奶混合物中，不断搅拌。倒入ramekins。
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5.安排在深烤盘中，并倒入足够的沸水，以上半侧的拉姆金斯。烘烤30-35分钟，直到刚刚设置。冷静过夜。逆转到供应板并伴随着覆盆子和奶油。
笔记
涂上烤箱用奶嘴涂抹烤箱手套。在露出之前，小心地在Ramekins的边缘周围运行一把小刀。
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