白色婚礼蛋糕
这些简单的白色蛋糕为全白色的婚礼制作一个优雅的婚礼蛋糕。
- 1小时烹饪
- 让3项
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原料
建模软盘
- 2茶匙明胶
- 1 1/2汤匙水
- 2茶匙葡萄糖糖浆
- 1 1/2杯(240克)纯糖粉
- 1/2杯(80g)纯糖糖,额外
白色婚礼蛋糕
- 125克黄油,切粗
- 75克白巧克力,切碎粗糙
- 1杯(220克)施法者糖
- 1/2杯(125ml)牛奶
- 3/4杯(105g)普通面粉
- 1/2杯(75克)自养面粉
- 1/2杯(75克)切碎的杏干
- 1/2茶匙香草提取物
- 1个鸡蛋
- 1/3杯(110克)杏果酱,温暖,紧张
- 1/2杯(80g)糖粉
- 900克白色准备的软糖
蛋白糖霜
- 1 1/2杯(240克)纯糖粉
- 1个蛋白
- 1/2茶匙柠檬汁
方法
白色婚礼蛋糕
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1制作型软糖,将明胶撒在杯中的水面上;在煨水的小平底锅中支架,搅拌直至明胶溶解;添加葡萄糖。将半个漂亮的糖糖放在中碗中,搅拌明胶混合物。逐渐搅拌剩余的涂糖糖。揉搓表面涂抹,额外的涂糖糖直至光滑。紧紧地用保鲜膜包裹以防止干燥。
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2用额外的糖霜粉碎的表面涂抹,卷起厚度约3mm。使用3.5cm和1.5cm切割器切出鲜花。使用球工具的形状花;在茶毛巾上干燥。
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3.预热烤箱适度慢,170°C(150°C扇形扇形)。线6孔德克萨斯松饼锅与纸箱。
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4.将黄油,巧克力,糖和牛奶组合在小平底锅;搅拌低热,直到光滑。将混合物转移到中碗中;冷却15分钟。
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5.在筛选的面粉,杏子中搅拌,然后提取和鸡蛋;划分混合物。
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6.烘烤蛋糕约45分钟。将蛋糕转到电线架上以冷却。
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7.与此同时,通过非常精细的筛子制作皇家糖霜,筛选糖霜。轻轻地在小碗与电动搅拌机拍打蛋白色;每次添加糖粉,一汤匙。当结冰到达坚固的山峰时,用木勺在果汁中击败;用保鲜膜紧紧盖住。
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8.勺子冰成管道袋配有小普通管,用湿布保持糖衣。
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9.删除蛋糕的案例。修剪蛋糕边缘,以在堆叠时进行整洁的圆柱形状。加入两个用杏酱的修剪蛋糕;用剩余的果酱刷蛋糕。
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10.在表面上用筛子的糖霜粉碎,揉软糖直到光滑。将软盘分成三个相等的部分。向每个部分伸出5mm的厚度。用软糖单独覆盖三个蛋糕堆栈。修剪底座和光滑的软盘。
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11.管子在每朵花的背部留下一点牛冰;保护蛋糕。管在每朵花的中心和每个蛋糕的底部的圆点。
笔记
在不同的高度或水平上安排三个单独的迷你婚礼蛋糕(甚至与鲜花交织在一起)以获得可爱的效果。