白色婚礼泥蛋糕
5月30日2012年下午2:00- 40分钟准备
- 1小时30分钟烹饪
- 服务25.
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原料
白色婚礼泥蛋糕
- 250克黄油，切碎
- 200克白巧克力，切碎
- 1 1/2杯式糖糖
- 1杯牛奶
- 1 3/4杯普通面粉
- 1杯自养面粉
- 2个鸡蛋，轻轻地击败
- 1茶匙香草提取物
- 巧克力卷曲，玫瑰花瓣，服务
白巧克力ganache.
- 1杯奶油
- 600克白巧克力，粗切碎
方法
白色婚礼泥蛋糕
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1预热烤箱以中度慢，160°C。轻微的油脂和线路20厘米的方形蛋糕锅。
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2在中等平底锅，结合黄油，巧克力，糖和牛奶。搅拌低热，不沸腾，直到光滑和合并。
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3.筛选面粉在一起，并用鸡蛋和香草融入巧克力混合物中。
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4.倒入平底锅。烘烤1 1/4-1 1/2小时，直到测试时煮熟。在锅中冷却10分钟，然后转到钢丝架以完全冷却。
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5.对于Ganache，将奶油和巧克力放入小平底锅中。搅拌在低热直至巧克力熔融和混合物光滑。转移到碗里;冷却，围绕，搅拌偶尔，约30分钟，或直到可涂抹的一致性。
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6.如果需要使用锋利的锯齿刀，请水平蛋糕。在蛋糕的顶部和一侧涂上ganache。就在送达之前，堆积巧克力卷发在上面;用花瓣分散。
笔记
制作巧克力卷发，熔化1杯白巧克力融化。切出几个8 x 10cm的烘焙纸正方形。在椭圆形状的椭圆形涂抹上涂抹或管道（在花边图案中）薄薄的巧克力。折叠并小心地将巧克力的尖端压在一起以创造一个空心环。在硬化时支撑空鸡蛋纸箱上的环;寒意。去除纸张。
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