全麦比萨饼海员式沙司
尝尝海鲜的美味吧!这些迷你海员式披萨绝对美味，全谷物面团使其酥脆酥脆。这个配方也适用于糖尿病患者。
- 1小时25分钟的准备
- 25分钟烹饪
- 1小时腌制
- 服务2
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成分
全麦比萨饼海员式沙司
- 1个新鲜的长红辣椒，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 一茶匙磨碎的柠檬皮
- 一汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 1汤匙米糠油
- 4只去皮中型大虾(虾仁)(90克)
- 整只洗净的小章鱼2只(180克)，纵向对半
- 100克圣女果，切一半
- 25克芝麻菜
- 一汤匙新鲜的平叶欧芹叶，多加一汤匙
- 2茶匙柠檬汁
面团
- 1又1/2汤匙碎荞麦
- 沸水，把荞麦盖上
- 1/4杯(60毫升)温水
- 1/4茶匙细砂糖
- 半茶匙干酵母
- 1/3杯(55克)普通面粉
- 1/3杯(60克)全麦面粉
方法
全麦比萨饼海员式沙司
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1在一个小碗里混合辣椒，大蒜，皮，欧芹和油，用黑胡椒调味。将大蒜混合物分成两半;冷藏一半混合物，盖上盖子。将剩下的大蒜混合物与虾和章鱼混合。盖上盖子，放入冰箱冷藏一小时或一晚上。
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2制作面团时，将荞麦放入一个小的隔热碗中;盖上沸水。站着，盖上盖子30分钟。用冷水冲洗;下水道。将温水、糖和酵母放入一个小罐子，盖上盖子;放置在温暖的地方10分钟或直到起泡。在一个中等大小的碗里混合荞麦和筛过的面粉。添加酵母混合物;混合成柔软的面团。 Knead dough on a floured surface for 5 minutes or until smooth and elastic. Place dough in an oiled medium bowl. Cover; stand in a warm place for 45 minutes or until doubled in size. Halve dough. Roll each half into 15cm rounds; place on trays.
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3.同时，将烤箱预热到220°C。在两个大烤箱托盘上轻轻涂上油脂。
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4烤披萨底8分钟或直到半熟。撒上海鲜和番茄。烘烤披萨10分钟，或者直到披萨底部酥脆，海鲜刚刚煮熟，撒上保留的大蒜混合物。
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5在一个小碗里混合火箭，欧芹和果汁;用胡椒粉调味。
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6在披萨上加入火箭混合物;即可食用。
