配方

茴香西葫芦沙拉配橙汁

来自澳大利亚女性周刊的精美的茴香西葫芦沙拉配橙汁。

2010年4月30日下午2时
  • 35分钟烹饪
  • 是8
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成分

茴香西葫芦沙拉配橙汁
  • 2个绿西葫芦(180g)，纵向切成薄片
  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 2茶匙切碎的新鲜牛至叶
  • 2 witlof(比利时菊苣)(300克)，修剪，叶子分开
  • 1个小茴香鳞茎(300g)，绿叶备用，切成薄片
  • 2个橙子(480克)，去皮，交叉切片
  • 甜菜根1根(200克)，去皮，切成火柴棍状
  • 180克波斯羊乳酪桶，沥干
  • 一杯(250毫升)鲜榨橙汁
  • 1瓣大蒜，压碎
  • 一勺半雪利酒醋
  • 1汤匙橄榄油

方法

茴香西葫芦沙拉配橙汁
  • 1
    橘子酱。在小炖锅中，不盖锅盖，用小火炖8分钟，或直到汤汁减少至1 / 4杯。放到一个小碗里;加入大蒜、醋和油搅拌均匀。季节的味道。
  • 2
    将西葫芦、油和牛至放入一个中等大小的碗中;调味，轻轻搅拌均匀。
  • 3.
    将烧烤(或炭烤盘或烤架)加热至高温。将西葫芦每一面烧烤2分钟，或烤至棕色和几乎变嫩。
  • 4
    将洋葱、茴香、西葫芦、橘子和甜菜根分层放入浅盘或浅碗中。季节的味道。撒上羊乳酪，再淋上橙汁。顶部有预留的茴香叶。

笔记

当你将茴香切片或刮毛时，将它放入一碗冰水中，使其酥脆。做这个食谱你需要大约6个橘子。

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