配方

黄椰子鸭咖喱

黄椰子鸭咖喱

2015年9月7日早上6:52
  • 1小时做饭
  • 是6
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成分

  • 400毫升椰奶，罐装
  • 半杯泰式黄咖喱酱
  • 270毫升椰子奶油，罐装
  • 4片青柠叶，撕碎
  • 1只中国烧烤鸭，切碎
  • 1/4菠萝，去皮，切碎
  • 200克葡萄番茄
  • 1束花椰菜，修剪整齐，4厘米长
  • 一束泰式罗勒叶摘下来
  • 2汤匙鱼露
  • 2汤匙棕榈糖
  • 香米，青柠角，上桌

方法

  • 1
    取一口大锅，中号加热四分之一杯椰奶。添加咖喱酱。炒3-4分钟，直到香味。
  • 2
    加入剩下的椰奶，奶油和酸橙叶。小火慢炖8-10分钟，直到缩到三分之一。
  • 3.
    加入鸭肉，菠萝，番茄和西兰花。再炖4-5分钟，轻轻搅拌，直至完全热透。
  • 4
    加入半片罗勒，鱼露和糖。咖喱配上剩下的罗勒叶。搭配米饭和青柠。

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