西葫芦和奶酪派

在21厘米的浅烤盘上油。预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。

将粗糙磨碎的西葫芦、羊乳酪、乳清干酪和薄荷放入一个大碗中。用盐和胡椒调味;拌匀。

在纸上刷一点油，对折;用剩下的酥皮重复这个步骤。在准备好的锅里放两张面皮，把三分之一的西葫芦混合物铺在锅里的面皮上，把面皮切至锅顶。重复两次以上的剩余的菲罗和西葫芦混合物。将剩下的两张酥皮铺在上面，修整一下面皮，把边缘塞进烤盘里。把剩下的油刷在上面。

将派放入热烤箱中烤15分钟，然后调至180°C(160°C，风机驱动)，烤20分钟或直到其变成棕色。

如果喜欢的话，可以搭配蔬菜沙拉和面包。