西葫芦，罗勒和布拉塔沙拉
2013年8月27日下午2点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 服务2
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成分
西葫芦，罗勒和布拉塔沙拉
- 3汤匙橄榄油
- 3个西葫芦，切成薄片
- 8朵西葫芦花，对半切
- 2瓣大蒜去皮切片
- 1个柠檬，去皮，榨汁
- 海盐和胡椒，调味
- 40克烤过的酸面包屑
- 12片罗勒叶，油炸
- 1个煮沸的布拉塔(225克)
方法
西葫芦，罗勒和布拉塔沙拉
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1用中火加热一个大煎锅;加入一半的油。加入西葫芦片和花;煮7-8分钟，或直到金黄色。
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2将剩余的油倒入锅中，加入大蒜和柠檬皮;煮1 - 2分钟。
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3.把西葫芦放回锅里;添加柠檬汁。用盐和胡椒调味;搅拌混合。
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4把西葫芦放到一个大浅盘里;撒上面包屑。
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5上桌时，用罗勒叶装饰;与burrata最高。
笔记
Burrata是一种用牛奶制成的马苏里拉奶酪，可以在特定的熟食店买到。
