西葫芦煎饼配双层布里干酪
2013年11月27日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 让10项
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成分
西葫芦煎饼配双层布里干酪
- 2杯(300克)磨碎的西葫芦
- 1/2杯(125毫升)牛奶
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 60克黄油，融化
- 1/2杯(75克)普通面粉
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1瓣大蒜，压碎
- 半茶匙磨碎的肉豆蔻
- 100克双层奶油布里干酪切片
- 100克半干西红柿
- 2汤匙切碎的香葱
方法
西葫芦煎饼配双层布里干酪
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1挤压西葫芦，去除多余的液体，放在一个大碗里。加入牛奶、鸡蛋和黄油搅拌。将面粉、帕尔马干酪、欧芹、大蒜和肉豆蔻混合。调味，搅拌至顺滑。
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2中火加热不粘锅。分批加入1/4杯量的混合物，留出空间，每一面煮2分钟，直到变成金黄色。把煎饼叠在盘子里，保持温暖，同时继续涂剩下的面糊。
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3.上菜时，在煎饼上放上布里干酪、半干的西红柿和磨碎的胡椒粉，并撒上韭菜。
