Zuccotto
2012年5月30日下午2点- 20分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是8
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成分
Zuccotto
- 1/2杯浓奶油
- 180克黑巧克力块，切碎
- 460克圆形双不填海绵
- 1/3杯马沙拉白葡萄酒
- 树莓、服务
填充
- 1升香草冰淇淋，软化
- 半杯冰冻树莓
- 2包37.5克的费列罗rocher巧克力，每包一份
方法
Zuccotto
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1把奶油放在一个小炖锅里。用小火加热，直到达到沸点。从火上移开，将巧克力搅拌至光滑。冷却15分钟，直到粘稠和可涂抹(甘纳许)。
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2与此同时，用保鲜膜包裹一个8杯的碗，让多余的碗伸出来。将海绵水平地切成两半。碗底和侧面用海绵划线，修边以配合。用马沙拉涂满全身。冷冻15分钟。
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3.用抹刀。将四分之三的甘纳许涂在海绵上。再冷冻10分钟。
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4灌装。把冰淇淋舀到一个大碗里。将浆果和巧克力混合。用勺子舀到有海绵衬里的碗里。光滑的表面和覆盖多余的包裹。过夜冷却，直到变硬。
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5如果你喜欢的话，可以和浆果一起切片食用。剩下的热巧克力酱。
笔记
在热天，把冰淇淋放在冰箱里软化，防止它融化。如果碗里没有完全放好海绵，也不要担心。
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