Zuppa inglese
蛋奶沙司一种由蛋奶沙司和海绵蛋糕组成的意大利甜点
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
Zuppa inglese
- 2杯牛奶
- 1茶匙香草香精
- 4个蛋黄
- 1/3杯细砂糖
- 2汤匙生粉
- 1包意大利海绵手指
- 1/3杯的清酒，比如樱桃酒或格拉巴酒
- 2杯树莓(新鲜或冷冻)
- 半杯奶油，搅打过
方法
Zuppa inglese
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1在平底锅中加热牛奶和香草精。将蛋黄和糖放入碗中，搅拌至发白、松软。加入玉米粉拌匀。
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2将热牛奶倒在蛋液上，搅拌均匀。将混合物倒回炖锅，用中火加热。
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3.慢慢煮沸，不断搅拌直到混合物变稠(这可能需要10分钟)。将煮熟的蛋奶沙司倒入碗中，然后用保鲜膜覆盖其表面，防止蛋奶沙司外皮形成。冷藏1小时至冷却。
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4上菜时，在每个盘子上放几个海绵手指，然后滴一点酒精。撒上覆盆子，然后把奶油冻倒在水果上。在旁边放一点生奶油。
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