新一批的红葡萄酒在威士忌酒桶完

作为澳大利亚最古老的葡萄园之一，它是有道理的杰卡斯将采用创新的技术老化的酒。双桶老年红色的他们最近的范围已经在法国和美国万桶第二次会议在威士忌木桶前慷慨橡木桶。

这已采取两年细化的过程，并给出了两个完整的，成熟的葡萄酒 - 一巴罗莎谷西拉，年龄在苏格兰威士忌桶，赤霞珠，这已经老化在爱尔兰的鼓。

有热，这些酒的水果，用香草和甘草的鼻子西拉提供黑巧克力的笔记，和赤霞珠展示大胆的单宁，橄榄，焦糖和薄荷。在像Cazador游戏为中心的餐厅（或晚餐在家里一个冬夜）的背景下，这些酒适合。他们是强大的南澳大利亚独特的风土的表现，长天热和粘土明显。

-The西拉最好用烤苏格兰牛肉圆角包裹在烟熏腊肉泛匹配。

-The赤霞珠与羊肉与炭烤茄子烤机架精美的作品。

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