羽衣甘蓝是一种超级食物，每个人都对它赞不绝口。我们的菜园里现在有两种品种，一种是紫甘蓝，另一种是卷甘蓝。我一直在用黑椒做菜，这是最好的做法。
这是一种美味的意大利汤，如野鸡，将羽衣甘蓝与丰盛的白豆，蔬菜，大蒜和大量西红柿相结合。
卷曲羽衣甘蓝也可以煮熟，但肯定不需要它。它的叶子在任何沙拉中都很美味 - 只需将常规的莴苣叶子换掉羽衣甘蓝，或者将它们混合在一起，以味道的组合。羽衣甘蓝真的摇晃着一个沙拉，比你从典型的冰山沙拉那里更加重要。它在凯撒沙拉中华丽。
制作羽衣甘蓝芯片也很容易 - 只需添加一点橄榄油和片状盐，并在烤箱中的低温下烹饪。但是我最喜欢的享受羽衣甘蓝的方式是在一个寒冷的汤中。
凉拌黄瓜甘蓝汤
这是一个最清爽的冷汤。这是一个简单，快速的菜肴，可以持续在冰箱里几天。非常适合那个最后一分钟的午餐，并给你那个超级食品。如果您愿意，您可以将卷曲羽衣器用另一季度替换卷曲的羽衣甘蓝。
3黄瓜，去皮和留守
1葱，大致切碎
1个大蒜丁香，大致切碎
3片卷曲的甘蓝叶
¼束香菜
2捏的孜然
1½茶匙盐
¾杯希腊酸奶
10滴JalapeñoGabasco
½杯热水
1汤匙集中蔬菜库存
2 TBSP希腊酸奶，用于装饰
1汤匙特级初榨橄榄油
1葱，大致切碎
1个大蒜丁香，大致切碎
3片卷曲的甘蓝叶
¼束香菜
2捏的孜然
1½茶匙盐
¾杯希腊酸奶
10滴JalapeñoGabasco
½杯热水
1汤匙集中蔬菜库存
2 TBSP希腊酸奶，用于装饰
1汤匙特级初榨橄榄油
大致切碎黄瓜，春天洋葱和大蒜，并用卷曲的羽衣甘蓝，香菜，小茴香，盐，酸奶和jalapeñotabasco放入搅拌器中。
混合热水和股票浓缩，并加入搅拌机。混合四分钟或直到平滑。倒入水罐并冷藏直到准备服务。
用碗里划分汤，用茶匙希腊酸奶和毛毛雨的汤匙汤。
肯说：
“尽管主要被认为是凉爽温度的作物，但羽衣甘蓝可以全年种植。冬季几个月有更多的益处 - 一些好霜会增强年轻叶子的味道，失去植物的机会较少。
“在温暖的月份里，白菜白蝴蝶很快就能找到羽衣甘蓝，铺设了许多鸡蛋。如果没有定期监控和处理，毛虫将在任何时候都会干燥植物。
“如果你看到叶子中出现的孔或缺口并找到毛虫（小心翼翼地看，他们是绿色的，并且非常小的开始），你可以选择它们（甚至更好，选择微小的白蛋）。或者在较大的尺度上，每周喷雾或两两个喷雾，含有芽孢杆菌的喷雾，一个专门攻击毛虫的细菌。B.Thurengiensis成功地将Caterpillar号码放在Curly Kale / Borecole上，但Cavolo Nero已被歼灭。当毛毛虫不会是一个问题时，我将不会再种植这一点。
“羽衣甘蓝可以感染马蹄莲，但作物旋转（不在同一个地方种植两次）应该避免这种情况。
“为了保持羽衣甘蓝的持续供应，在早春在你的成熟作物进入种子之前建立下一个作物。每周液体饲料会给他们一个良好的开端。为了收获，只要挑选较旧的叶子。“
