厨房秘诀

在陶兰加和山的哪里吃饭

约翰娜·桑顿(Johanna Thornton)在Plenty湾(Bay of Plenty)北部的中心地区发现了一片繁荣的美食景象,那里悠闲的生活方式掩盖了对卓越的强烈渴望。

泰街咖啡馆的味噌汤烤金枪鱼
白色沙滩,阳光和冲浪,这一切都是在大量的西部湾找到,而是前往陶朗加沿海枢纽和马努努伊,很快就会清楚地清楚,当地人不符合餐厅或两家餐厅。创造性的思想一直被吸引到该地区,这是一个快乐的副产品,这是一个优秀的餐馆赏金。我们已经四舍五入了一些最好的。
就在芒加努伊山海滩黄金地段的马路对面泰街海滩Café.当地人在当地人中,自2009年以来一直是开放的,服务于Kiwi Cuisine的'Tay Versions'。
“Tay更像是一个目的地,而不是路过的地方,”店主哈米什·罗宾逊(Hamish Robinson)说,“所以那些知情的人会来Tay。”全天营业,一周七天,菜单提供简单,新鲜的口味。“我们提供的菜肴可以让食材说话。而且,我们正对着海浪,所以菜单上有很多海鲜。”
由于靠近海滩,顾客们经常穿着沙滩短裤、比基尼和jandals在里面散步,这只会为café增添非正式、悠闲的氛围。Tay也有丰富的好酒,有令人印象深刻的精酿啤酒,以及在海湾葡萄酒公司(Bay Wines)罗杰·法雷尔(Roger Farrell)的帮助下制定的葡萄酒清单。tay街和Marine parade街角,07 572 0691。
澳门带来了新的生活和美味的菜肴,这是陶兰加正在进行的海滨复兴的一部分。澳门是当地著名夫妇柯斯蒂(Kirsty)和约瑟夫·戈达德(Joseph Goddard)的创意。过去十年,他们一直是该地区大多数顶级餐厅的幕后推手,包括Astrolabe和Tay Street Beach Café。澳门的灵感来自于Kirsty的纽约之旅,在那里她爱上了David Chang的Momofuku和Nobu New York。
“这是约瑟夫和我多年来一直想做的事情。开发商Terry Scott找到我们,希望为他创建一家餐厅,仅此而已。”
澳门
自9月开业以来,澳门提供泛亚洲当代美食。厨师马克·彼特森(Mark Pietersen)在菜单上包括了韩国、泰国、日本、中国和澳门菜;柯斯蒂最喜欢的是拉面汤。
戈达德夫妇在ctrl SPACE有限公司的克里斯·史蒂文斯(Chris Stevens)的帮助下设计室内,并通过曼谷室内设计师布里吉德·艾利-格里格(Brigid Eyley-Grigg)采购家具和照明设备。其结果是一个奢华优雅的空间,在夜晚变得活跃起来。陶兰加中央大街59号,07 578 8717。
伊丽莎白Café和拉德
另一个丈夫和妻子二重奏在大量的湾的招待场景中,是安德鲁的Targett和Annemarie Cambie伊丽莎白Café和拉德.位于一个屡获殊荣的空间,由Wingate + Farquhar设计,室内是工业钢和温暖的木材的混合平面艺术和复杂的面板屋顶。这个繁忙的café就在市中心外,在陶兰加的企业人群中非常受欢迎,是工作午餐的首选地点。
伊丽莎白Café和拉德
餐厅还在周四和周五晚上开放晚餐,主厨塔吉特(Targett)提供的菜单经过删减,有大小不同的盘子。在白天,早餐和午餐特色经典和亚洲风味,和值得注意的墨西哥影响塔吉特的时间与厨师艾萨克韦斯顿从德克萨斯-墨西哥伦敦餐厅峡谷。Elizabeth Café的团队在现场制作自己的面包和糕点,并尽可能在当地采购原料。马伦加路247号,07 579 0950。
Satori休息室你会发现日本料理和南美风味的独特融合。店主丽莎·威尔逊(Lisa Wilson)说,这家餐厅是模仿智利和秘鲁的寿司店,那里有丰富的新鲜海鲜供应,加上人们对创新口味的喜爱,创造了一个独特的南美风格寿司品牌。在拥有智利厨师和服务员的Satori,最受欢迎的卷是热卷,裹上天妇罗或panko面包屑,然后油炸。
Satori Lounge的团队/ Rachael Stanway摄影。
“我们的内阁里没有任何东西。所有的东西都是定制的,包括米饭,每次都是新鲜的,”丽莎说。休息室的氛围来自于温暖的木质室内漆红色的流行,以及一个DJ亭在晚上演奏funky曲调。芒加努伊路309号,芒加努伊山,07 575 0979。
菲尔的地方尽管它的过去有些波折,但仍然提供优质的食物。Phil 's Place以其所有者、住在陶兰的AC/DC摇滚歌手Phil Rudd的名字命名,现在由活力疗养院二人组Joanne O 'Keeffe和Penny Oxnam管理。他们渴望恢复菲尔的海滨餐厅愿景,提供朴实的本地食物,从2013年4月开始就一直在做。它位于Tauranga Bridge Marina,可以看到Maunganui山的连绵景色,让顾客蜂拥而至。地址:陶兰加桥码头101号,07 574 4147。
主要的海滩
星盘是芒格努伊山的一个机构。这家美食酒吧以其友好的食物配方、啤酒和氛围而闻名,十多年来一直是登山的首选目的地。这家餐厅最近被翻新成了Mac ' s Brewbar,华丽地装饰着20世纪70年代的Kiwiana风格,用餐区感觉就像你小时候祖父母的房子。户外露台以新西兰的庸俗风格为特色,绿色的阿斯特罗草皮、串灯和隐藏着酒吧的老式大篷车。食物是“美食酒吧食物”,有披萨、汉堡、排骨和美味的烤肉。芒加努伊路82号,芒加努伊山,07 574 8155。
如果它是氛围,你之后,温暖,茧内部邮政银行是这个地方。位于历史悠久的邮政银行(Post Bank)大楼内,墙上堆满了书,壁炉里堆放着原木、俗气的地毯、艺术品和红天鹅绒的隔间,让在邮政银行用餐感觉就像去一个过去时代的私人图书馆。这里是享受美食和摇曳烛光的完美去处。外面也一样迷人,院子里挂满了花篮,郁郁葱葱的植物和发光的灯笼。芒加义山芒加义路82号,07 575 4782号。
地方行政区域的兄弟是该地区仅有的两家墨西哥餐馆之一(另一家是会飞的玉米煎饼它提供了一种你想要从附近的墨西哥餐馆获得的那种熙攘、活跃的气氛。其中一部分可以归功于“城里最好的玛格丽塔酒”,其余的则要归功于大厨山姆·菲茨杰拉德(Sam Fitzgerald)对德州-墨西哥风味的当代诠释。他们的玉米饼和酱料都是在店内新鲜制作的,菜单也会随季节变化,比如新鲜的扇贝,以及让顾客猜不透的每日特色菜。“是的,我们有玉米煎饼,”总经理乔希·菲茨杰拉德说,“但它太好吃了!"芒加义山芒加义路101号,07 574 9447。
法国人弗雷迪·布里尼奥内把法国南部的味道带到了奥图莫泰黄金梅拉这家舒适的小酒馆在周六和周日提供一流的早午餐,从周三到周日提供晚餐。早餐你可以吃到自制的奶油蛋卷、自制烟熏鲑鱼、火腿腿和新鲜制作的荷兰酱。到了晚上,法国和意大利边境的菜单摇摇摆摆地摆着传统的法国食物,比如蜗牛、à l’orange烤鸭和手工意大利面和土豆团子。Magnifique !田庄路100号,陶朗加,otumoetai, 07 576 3940。
为了一个café,一个有机的,原始的,弯曲的头乔治在这里,对食物痴迷的年轻夫妇克莱尔和卢克·麦卡汀提供美味、简单、新鲜的食物,还有咖啡和甜点。
“我们希望我们的食物是新鲜的,我们能达到最好的质量,”克莱尔说。“我们用有机奶油、牛奶和大量的新鲜水果烘焙有机鸡蛋,让母鸡们非常开心。我们的鸡肉、火腿和熏肉都是自由放养的。我们不使用任何人造的东西。”
来自墨尔本的克莱尔和来自新西兰的卢克现在要兼顾五个月大的宝宝和他们最新的冒险——日本餐厅Myagi先生.位于20世纪20年代的一家巷子里,在一条武根之路背后的空间如此特别,这是餐厅的催化剂。
克莱尔说:“在这个地方出现之前,我们从没想过开一家日本餐厅,然后一切都开始了。”
Myagi先生和George一样遵循有机和自由放养的原则,并且已经证明了他的成功。乔治,阿曼努海洋海滩路91号,07 572 5069。米吉先生,芒格努伊山芒格努伊路147b,芒格努伊山,07 575 8882。