厨房技巧

参观奥克兰奥塔胡湖的6个美妙理由

Ōtāhuhu是奥克兰的一个郊区,嘻哈音乐和引人注目的假花隧道充满了活力。在品尝当地最好的食物之前,先去商业街逛逛。

Pinati温驯的Pua萨那

美味的填充和普通面包和甜甜圈
早点去,因为椰子蛋奶冻包往往很快就卖光了,还有据说是奥克兰最好的猪肉蒸包。售价2美元的萨摩亚-德国面包——油炸甜甜甜圈,里面塞满了焦糖和椰子干——是幸福的缩影。19一个女王圣

槟榔屿的咖啡馆

鸡肉的鸡
如果你从一家马来西亚餐馆的海南鸡来判断它的质量,那就是这里——尽管这里的鸡肉是中国的瘦肉。整只鸡在滚烫的水里煮到变软。任何浮到水煮液表面的脂肪都被撇去,加入到大米中,还有锅里的一些液体、姜、蒜和香兰叶;含油的高汤在煮饭时给米饭调味。一种由老抽、生姜和辣椒混合而成的温和酱汁,配上大块鸡肉和一小堆粘稠可口的米饭。6站路

泰国的秘密花园

伟大的晚餐
Nobby和Aranya (aka Tommy) Clark花了18个月的时间把他们的Ōtāhuhu花园变成了一个秘密的泰国餐馆。结果是,从泰国北部清迈(Chiang Mai)运来的日光灯、小摆设和手工柚木家具组成了迷宫。汤料鲜美可口(尤其是配对虾的百胜汤),咖喱味浓而温热。别忘了在嘟嘟车里的照片,如果你能找到的话。25站路

托比的海鲜

刚从海洋来的
Toby 's是一条油做得很好的鱼和薯条生产线:魁梧的男人——有些在奥克兰鱼市做兼职——把鱼切成鱼片,做饭油炸,后面的女孩有节奏地剥蚌。薯条从袋子里拿出来(顺便说一下,它们很好吃),但鱼每天都是新鲜的从船上上岸,而且都是经过碾磨的,可以点餐。午餐装在蓝色托盘上,上面有一张羊皮纸,番茄酱是免费的。大南路626号

Hāngī商店

在奔跑的传统午餐
不需要挖一个坑,hāngī的炊具就能再现hāngī那种浓郁的土味。有些人可能会说这是一种欺骗,但凯瑟琳·林(Catherine Lim)在她的hāngī小店里用了17年。Lim正在分享传统的Māori口味是如何与丰收相结合的。她的炸面包和烤肉三明治也颇具传奇色彩。大南路583号

试试

充满活力的越南
“所有风格和没有物质”这句话是哈氏家庭,他在20年前在一座曾经是ōō湖图书馆的建筑物中开放他们的越南餐厅,想要避免被控。女儿jenny ha,帮助跑这个地方告诉我,“我们专注于食物,而不是装饰”。牛肉Pho,这是一整天煨的股票,巨大而深深地咸味,粉丝沙拉带着辣椒的敷料带来了那种糊涂鱼酱。你很难找到一个像这里一样好的冰咖啡。阿特金森大街79号
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