关于鸡蛋你需要知道的一切

有时候，要追踪冰箱里发生的每一件事是很困难的，而且这并不总是显而易见的，至少当涉及到鸡蛋时，要知道它们有多新鲜。

但这些实用的技巧应该能让你明白，从一开始应该把它们放在哪里，到它们是否已经煮熟了。

我怎么知道鸡蛋是不是变质了?

为了测试生鸡蛋是否可以吃，把它放在一大杯水里。如果是新鲜的，它会沉下去，如果不是，它会浮起来。简单!

鸡蛋应该放在冰箱里吗?

是的，鸡蛋应该放在冰箱的纸箱里，以减少水分通过蛋壳流失。鸡蛋的贮藏寿命是由配送过程中的贮藏温度决定的。大多数商店都不把鸡蛋放在冰箱里，根据鸡蛋在室温下存放的时间，其潜在的保质期将受到影响。

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我怎样才能区分生鸡蛋和煮鸡蛋呢?

一个煮熟的鸡蛋会很容易地在坚硬的表面上旋转，比如工作台，而一个生鸡蛋会摇晃，然后停止旋转。这是因为里面的蛋黄要么煮熟了，要么没煮熟。如果它是生的，它会在鸡蛋内部移动，如果你旋转它，它会让鸡蛋不稳定，但如果它是熟的，它会固定鸡蛋，让它旋转。

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有裂缝的鸡蛋呢?

扔掉它们:任何蛋壳上有裂缝的鸡蛋都可能含有有害的细菌。

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