厨房秘诀

4个美味的烧烤酱

无论您是烹饪肉,海鲜还是蔬菜,我们都让您覆盖了四个轻松的食谱。

1. Chimichurri酱

(留下了左边)
准备时间:10分钟
使:1杯
在小型食品加工机中,过程1汤匙红葡萄酒醋,½杯特级初榨橄榄油,2个减半丁香大蒜,½茶匙干燥辣椒片,1茶匙海盐薄片,2杯松散地填充新鲜平叶欧芹叶,1茶匙干牛至和1汤匙柠檬汁直到切碎。季节。转移到一个小碗或罐子;紧紧盖住。冰箱内冷藏直到使用。
小费:
新鲜的Chimichurri将保留在冰箱中长达三周。与牛肉,猪肉,鸡肉,蔬菜或鱼一起去。

2.烟熏烤肉酱

(左边的图片)
准备+ cook时间:35分钟
使:1½杯
加热1汤匙特级初榨橄榄油在中高温的中等平底锅中;煮1个切碎的培养基棕色洋葱5分钟或直至软化。加入2个粗切碎的丁香大蒜和1汤匙熏制辣椒粉;煮至芬芳。加入2茶匙精细磨碎生姜,1汤匙番茄酱,1汤匙第戎芥末,¼杯枫糖浆,¼杯苹果醋400克罐装粉碎的西红柿。煨,未覆盖,20分钟或直到加厚。融合酱直到平稳;季节。凉爽的。
小费:
加入½-1茶匙辣椒片如果你喜欢一点热量。肉或鸡肉。

3. Romesco Swirl Sauce

(从右边描绘)
准备+ cook时间:20分钟+冷却
使:1杯
预热烤箱至180°C。烤¼杯漂白杏仁在烤箱托盘上10分钟或直到轻微褐色。凉爽的。工艺螺母,带140克排干瓶装烤辣椒,1个切碎的丁香大蒜,1茶匙熏制辣椒粉,½茶匙辣椒片和1汤匙雪利醋直到平滑。随着电机运行,逐渐添加¼杯特级初榨橄榄油直到合并。转移到碗里;季节。用2汤匙漩涡酸奶油
小费:
如果你找不到烤辣椒,请使用新鲜。与鸡肉或牛肉一起去。

4.凤尾鱼,大蒜和柠檬黄油

(右边是右图)
准备时间:10分钟
使:¼杯
击败125g软化牛油在一个小碗里,电动搅拌机直到轻盈和奶油。在2个碎丁香拍打大蒜,2茶匙精细磨碎柠檬zest.,3切碎鳀鱼脊肉1汤匙精细切碎的新鲜平叶欧芹直到合并。季节与新鲜地面胡椒
小费:
您还可以通过土豆沙拉折叠这件酱汁。牛排,鸡肉或鱼。