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厨房技巧

这些食谱将带你的放牧盘到下一个层次

用这些神奇的餐盘来分享,可以减轻派对准备的压力。它们看起来超级颓废,但可以在一小时内完成!

通过海莉·多德
如果你想加快你的拼盘游戏,尝试添加一些自制的蘸酱、饼干、面包片和调味品到通常的奶酪和烤肉串中。这些快速,简单的食谱将转换成真正壮观的股票标准蔓延。反巴斯托幻想曲!
美味的蘸酱:豌豆、豆瓣菜和柠檬;南瓜和杜卡;茄子和漆树。

基本倾角

5分钟内准备好|发球4 | DF | GF
这个简单的食谱可以被无限的变化适应-我们在这里包括三个想法,但有一个在创造自己的尝试!
1罐黄油豆,沥干并冲洗干净
一小瓣大蒜
2汤匙塔希尼*
3汤匙柠檬汁
1汤匙特级初榨橄榄油
2-3汤匙水
半茶匙海盐
  1. 将所有原料放入食品加工机中,搅拌至光滑。
*检查标签,如果吃面筋免费

风味变化

豌豆、豆瓣菜和柠檬
1杯解冻豌豆
1杯豆瓣菜(或芝麻菜)
6片薄荷叶
长串柠檬皮和特级处女
橄榄油,食用
  1. 加工前将豌豆、豆瓣菜和薄荷加入基本的蘸料中。上柠檬皮和橄榄油即可。
南瓜和dukkah | DF | GF
2杯烤南瓜
杜卡和特级初榨橄榄油
  1. 加工前将南瓜加入基本的蘸料中。加杜卡和橄榄油。
茄子和漆树
1杯烤茄子
半杯无糖希腊式酸奶
漆树油和特级初榨橄榄油
  1. 在加工前将茄子和酸奶加入基本的蘸料中。上面涂上漆树和橄榄油即可食用。
茄子和漆树蘸籽脆饼。

播种薄饼这样的零食

45分钟内准备就绪|生成20 | DF | GF
1杯玉米粉
½杯LSA(磨碎的亚麻籽、葵花籽
和杏仁)
½杯混合种子(如芝麻、罂粟、向日葵)
1个鸡蛋
2汤匙橄榄油
¼杯水
半茶匙海盐
  1. 预热烤箱至150°C。把所有材料放在一个碗里混合。在两张烤纸之间擀出2mm厚的混合物。
  2. 放在烤盘上,切成3厘米宽。烤30分钟或直到脆和熟。在金属架上冷却。密封储存,可保存1周。
简单的番茄调味品。

简易番茄调味品

35分钟内准备好|发球4 | DF
500克甜藤番茄,切成楔形
1个红洋葱,切成薄片
¼杯麦芽醋
1 / 4杯红糖
2汤匙特级初榨橄榄油
留一枝迷迭香
½茶匙辣椒片
捏海盐
  1. 预热烤箱至200°C。将所有原料放入烤盘中,搅拌混合。煮30分钟或直到西红柿和洋葱变软变黄。冷却,然后搅拌混合后食用。
  2. 这将保持长达1个星期的冰箱,储存在一个密封的容器。
不要揉面包棒。

不要揉面包棒

30分钟后准备| = 8 | DF
1杯温水
1茶匙活性干酵母
2杯面粉,加上额外的灰尘
1茶匙海盐
1个鸡蛋,威士忌
  1. 预热烤箱至220°C。把水和酵母放在碗里搅拌。加入面粉和盐,搅拌均匀。把混合物分成8份,每份都撒上额外的面粉。
  2. 用你的手把每个卷成一个30厘米长的卷,放在铺着烤纸的烤盘上。刷上鸡蛋,烤10-12分钟或直到金黄色,煮熟。最好在制作当天吃,但第二天也可以。
用药草和杏仁做的腊肠。

拉尼配香草和杏仁

5分钟内准备就绪,加上通宵排空| 8 | GF
1kg无糖希腊式酸奶
1茶匙海盐
¼杯烤杏仁,切碎
每片薄荷和欧芹叶¼杯,
切碎的
特级初榨橄榄油,淋在上面
  1. 把酸奶和盐放在碗里搅拌均匀。在碗上放一个漏勺,用双层细棉布铺成一条线。把酸奶放在细棉布里,把边缘包起来,用细绳扎好。把碗放在冰箱里至少12小时,或者直到标签变硬。
  2. 从薄棉布中取出并丢弃液体。将labneh放在一个盛菜的碗里,上面撒上杏仁、香草和少许橄榄油。

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