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厨房技巧

来认识一下蒂米·史密斯:怀希克岛一家珠宝和有机茶叶店背后的创意力量

Timmy Smith是一个可以俯瞰怀希克岛田园诗般的Oneroa湾的空间,让人们聚在一起喝杯茶,细细品味创意作品。探索这个创意商店老板的啤酒背后的故事。

通过菲奥娜拉尔夫
怀希克居民蒂米·史密斯将她的两个爱好结合在一起一个同名的空间.除了创造定制和成衣首饰,Timmy还提供茶的体验,有机草药混合和一系列无糖的起泡茶,由认证的有机植物制成。

问:你的企业是如何起步的?

17年前,我的第二个女儿出生后,我开始制作珠宝。我的第一个品牌是Pacific Grace。大约在2010年,我决定专注于唤起记忆的作品[例如自由裁量权吊坠它可以装沙、一缕头发或灰烬),并以自己的名字命名。
2016年,我们在怀黑克岛的Oneroa开设了第一家零售店,我开始提供混合茶和品尝我的热茶和起泡茶。我还推出了自己的混合茶史密斯蒂米茶.一年之后,我们搬到了Oneroa大街上的一个更大的地方,在那里我开始了创业停下来喝茶,一系列即饮气泡茶。
在怀希克岛宁静的Timmy Smith空间俯瞰美丽的奥内罗亚湾。

问:珠宝是如何演变成茶叶的?

从珠宝首饰到茶叶再到即食饮料的演变似乎并不合乎逻辑,但对我来说,所有这些元素的中心是为人们提供服务的方式。珠宝与回忆和时刻联系在一起;茶是一种古老的仪式,是一种让人们聚在一起的方式;在喝茶时停顿一下,强调与爱人共度的时光。

问:你为什么开始研究茶?

我一直很喜欢有机草药,在过去的30年里,我一直在尝试混合草药和它们的应用。蒂米·史密斯是在我开第一家店的时候开始接触茶的。这是鼓励人们“放下匆忙”的一种方式,并对他们的一天和周围发生的事情进行评估。我喜欢茶,因为它能把人们联系在一起,让他们从忙碌的生活中解脱出来。

问:“茶歇”是如何产生的?

气泡花草茶的概念诞生于大约20年前,当时我想为我的孩子们创造健康的碳酸饮料。对我来说,开发一种既能吸引儿童又能在任何场合分享的不含糖和甜味剂的饮料是很重要的。我的丈夫罗斯·巴克(Ross Barker)自我们相识以来就热衷于酿造啤酒,我们意识到可以将两种爱好结合起来,创造出一种独特的产品。

问:你们计划在美国其他地区储备“暂停茶”吗?

我们想让怀黑克被坚定地视为“暂停喝茶”的家园。我们在台湾很受欢迎,几乎每天都有需要把我们的产品运送到大陆。我的商业伙伴兼销售总监艾米·尼尔森(Amy nelson)有着销售和食品行业的背景,在她的介绍下,我们得以开辟出离开小岛的道路。我们正在为进入奥克兰(以及更远的地方)制定计划。
提米的薄荷和乌龙茶气泡茶混合当你需要额外的注意力和清晰的思路时,喝一口是完美的。

《华尔街日报》:随着人们越来越注重健康、减少酒精和咖啡因的摄入,你认为花草茶会越来越受欢迎吗?

百分之一百。当我第一次发明无糖苏打茶时,市场还没有准备好接受它。我们仍然在“走,走,走,冲,冲,冲”的浪潮中。这类产品被认为只适合那些拥有另类生活方式的人。快进20年,我们现在完全明白了暂停或放慢脚步的重要性,并为我们的身体和心灵选择健康的选择。

问:您如何管理业务的各个方面?

这有时会很棘手,但我努力保持专注于我为什么做我所做的事情。我在这里是为了服务他人,给他们经历和物品,以加深他们的记忆和时刻,同时为我们的环境造福子孙后代。茶、珠宝和现在的起泡茶都让这一切以不同的方式发生。
外河克岛奥内罗亚村海景路143号
开放时间为每天上午10时至下午5时
pausefortea.nz|timmysmith.co.nz

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