3步炸鱼薯条
用三个简单的步骤重现这道广受欢迎的澳洲菜，非常适合与家人和朋友在户外分享。
- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
3步炸鱼薯条
- 750克冷冻薯片
- 一杯半干日本面包屑
- 1/4杯切碎的平叶欧芹
- 1又1/2汤匙柠檬皮，磨细
- 1/3杯牛奶
- 一个鸡蛋
- 4条白鱼片(每条150克)，纵向切成两半
- 食用油喷雾
- 1/2杯整个蛋黄酱
- 1汤匙腌酸豆，洗净，剁碎
- 什锦沙拉，上桌
方法
3步炸鱼薯条
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1预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。把薯条放在一个大的烤盘上。按照包装上的说明烘烤，直至金黄酥脆。
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2同时，将面包屑、2汤匙欧芹和1汤匙柠檬皮放入碗中。在另一个碗里搅拌牛奶和鸡蛋。将鱼浸在牛奶中，然后将面包屑均匀裹在上面。放在烤盘上。喷油;烤8-10分钟或直到金黄色和煮熟。
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3.同时，将蛋黄酱，剩下的欧芹，剩下的皮和酸豆放入一个小碗中搅拌。把鱼和薯条放在盘子里。用酸豆蛋黄酱和沙拉搭配炸鱼薯条。
笔记
我们用的是西班牙里脊鱼，一种在大多数超市和鱼店都能买到的实惠的白鱼。你可以用任何种类的鱼;烹饪时间可能不同。DIY点子:用买来的鞑靼酱代替酸豆蛋黄酱来搭配炸鱼薯条。健康咬口:这是比炸鱼薯条更健康的选择。日本面包屑(panko)可以在亚洲食品通道和亚洲杂货店买到。你可以用包装好的干面包屑;颜色和质地会有所不同。
