一碗贻贝
周末和朋友们一起享受一顿丰盛的晚餐，再配上一杯红酒，享用一碗这些芳香的贻贝吧。在舒适的家中体验新鲜、美味的海鲜。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
一碗贻贝
- 2公斤小黑贻贝
- 大量捏藏红花线
- 2汤匙开水
- 50克的黄油
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 1/4杯(60毫升)干白葡萄酒
- 400克切碎的西红柿
- 1片新鲜的月桂叶
- 新鲜的牛至叶，上桌
方法
一碗贻贝
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1去除贻贝壳之间可见的任何坚韧的纤维状胡须。用强力清洁剂擦洗贝壳。用大量的冷水洗贻贝。
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2去除贻贝壳之间可见的任何坚韧的纤维状胡须。用强力清洁剂擦洗贝壳。用大量的冷水洗贻贝。
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3.在一个大平底锅中，用中火加热黄油。加入大蒜和洋葱;烹饪，搅拌，大约3分钟或直到洋葱变软。加入酒，未沥干的番茄，藏红花水和月桂叶。不盖盖子，小火慢炖3分钟。
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4添加贻贝。盖上锅盖，用大火煮3-4分钟，偶尔摇晃平底锅，直到贻贝打开。
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5用勺子将贻贝放入4个温暖的大碗中。丢弃月桂叶。用现磨的黑胡椒和海盐调味，如果需要的话，贻贝会让酱汁变咸。把酱汁舀到贻贝上。
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6如果喜欢的话，可以在贻贝上撒上新鲜的牛至叶和硬面包。
笔记
不适合冷冻或微波。为了节省时间，你可以从一些鱼店买到干净的罐装贻贝。贻贝在上菜前最好煮熟。
