杏仁黄油嘎嘎
这是一个略微咸的，杏仁味的霍奇·帕基，非常薄而脆脆。难以抵抗，所以为了你的牙齿，最好让它成为分享吃的任务时。您需要一个沉重的平底锅，在其烹饪，自沸腾的糖确实非常热。迈克罗克照顾。Alexa Johnston的道具和造型。
- 1小时烹饪
- 制作50件
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原料
- 1杯糖
- 2汤匙水
- 1/2茶匙细盐
- 1/2杯羊杏仁
- 1/2茶匙杏仁精华
- 1汤匙黄油
- 1/4茶匙小苏打
- 30克巧克力 - 可选
方法
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1线30厘米x 20cm浅锡，用锡滤油，浅色箔。拥有测量并准备好的所有成分，并为衬里锡旁边的平底锅放热垫子。
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2将糖，水和盐放入厚重的平底锅中，并混合在一起，直到糖团聚在一起。将锅放在适度的热量上，再次搅拌它 - 搅拌可能会防止形成光滑的焦糖糖浆。
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3.将计时器设置为5分钟并仔细观察锅。首先，糖会围绕边缘沸腾，但逐渐地表面将被泡沫覆盖。
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4.大约5分钟后，当气泡转动浅金时，从热量中取出锅，轻轻旋转，使气泡消退，您可以看到下面的焦糖的颜色。你想要一个浅金色的棕色;如果它是深棕色，它会煽动烧焦，最好的事情是将它溶解在温水中并丢弃它。
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5.当焦糖准备就绪时，从热量中取出平底锅并将其设置在耐热垫上。
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6.用木勺，搅拌杏仁。加入黄油和杏仁精华并搅拌直至黄油熔化。最后，加入小苏打并迅速搅拌。混合物会泡沫。
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7.倒入锡并使用木勺子或硅胶刮刀薄薄地展开。将锡放入凉爽的地方并牢牢地设定。这需要大约20分钟。
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8.如果你想用巧克力装饰，轻轻地融化巧克力在热水上，然后淋上它（直线的快速运动，粪便缓慢）在紧缩和左侧设定。
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9.分解成碎片并在一个在层之间的密封纸上储存在层之间，如果可能的话，在冰箱中。
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