苹果派片
这片黄油苹果派非常适合野餐，配上搅打过的肉桂奶油，味道棒极了。
- 35分钟烹饪
- 是8
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成分
糕点
- 1杯(150克)自发粉
- 1/2杯(75克)普通面粉
- 75克(2.5盎司)冷黄油，粗略切碎
- 1/4杯(55克)超细砂糖，另外加1汤匙用于喷洒
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 大约1/4杯(60毫升)牛奶，再加1汤匙用于刷牙
苹果派片
- 6杯中等大小的苹果(900克)，去皮去核，切成1厘米(½英寸)的块
- 1/4杯(55克)细砂糖
- 1/4杯(60毫升)水
- 3/4杯(120g)小葡萄干
- 1茶匙混合香料
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 生奶油，上桌
方法
苹果派片
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1涂脂20厘米x 30厘米(8英寸x 12英寸)拉明顿平底锅;将烤纸铺在底座和侧面，在长侧面上延伸5厘米。
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2将面粉筛入中碗;在黄油擦。加入糖、鸡蛋和足够的牛奶，搅拌成一个结实的面团。在撒了面粉的表面上揉至光滑。封面;冷藏30分钟。
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3.预热烤箱至200°C/400°F。要做苹果派的馅料，把苹果、糖和水在大平底锅里混合;不盖盖子，偶尔搅拌，大约10分钟或直到苹果变软。熄火;加入小葡萄干，香料和果皮。酷。
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4把面团分成两半。擀一半，足以盖住锅底;用力压入锅中。把苹果馅铺在面团上。把剩下的面团揉成足够大的面团，盖住馅料，放在上面。刷上多余的牛奶;再撒上糖。烘烤约25分钟;切成方形之前，先在平底锅中冷却。
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5用鲜奶油配上苹果派。磨碎的肉豆蔻或肉桂拌入奶油，味道很好。
笔记
苹果馅可以提前一天做;放在冰箱里，盖上盖子。切片最好在早上吃。
