芳香越南牛肉咖喱
2009年10月31日下午1:00- 35分钟烹饪
- 服务4
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原料
芳香越南牛肉咖喱
- 2汤匙花生油
- 750克牛肉条
- 1个棕色洋葱（150克），切碎
- 3个丁香大蒜，压碎
- 1个新鲜的红色辣椒，切碎
- 10厘米棒新鲜的柠檬草（20克），切碎
- 1星茴香
- 1个肉桂棒
- 4个豆蔻豆荚，瘀伤
- 375克蛇豆，切成4厘米的长度
- 2汤匙豆酱
- 2汤匙鱼酱
- 1/2杯切碎的新鲜香菜
- 1/2杯片状杏仁，烤
方法
芳香越南牛肉咖喱
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1将一半的油加热在高火中；将牛肉搅拌，批量，直到变成褐色。从炒锅中取出；盖上保暖。
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2用高火加热剩余的油；搅拌洋葱，大约3分钟或直到变软。加入大蒜，辣椒，柠檬草，星茴香，肉桂，豆蔻和豆类；炒至豆变软。
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3将牛肉返回炒锅；搅拌直至加热。从火上取出炒锅；搅拌香菜和坚果。在服役前丢弃星星，肉桂和豆蔻。
笔记
您可以切成薄片或苏格兰鱼片牛排，而不是使用牛肉条。可从超市或亚洲杂货店的亚洲区可用地面豆酱。
