亚洲蟹肉沙拉配椰子和酸橙酱
鲜嫩的蟹肉拌上椰丝、新鲜蔬菜和亚洲酸橙酱，为您的家人带来美味的夏日沙拉。
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
亚洲蟹肉沙拉
- 3汤匙椰子片
- 3个大葱，切成薄片
- 一大只红辣椒，去籽，切成薄片
- 1又1/2汤匙腌姜，切成薄片
- 2根黎巴嫩黄瓜，切成片
- 半杯新鲜薄荷叶
- 1/4杯新鲜的香菜叶
- 半杯新鲜的泰国罗勒叶
- 2根金葱，切成薄片
- 4片卡菲叶，切碎
- 鲜蟹肉500克
- 1/4杯炸青葱(可选)
椰子酸橙酱
- 半杯新鲜酸橙汁
- 半杯椰子酒
- 一汤匙鱼露
- 1/2茶匙香油
- 一汤匙特级初榨橄榄油
方法
亚洲蟹肉沙拉配椰子和酸橙酱
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1制作调料:将酸橙汁、椰子醋、鱼露、芝麻油和橄榄油混合在小碗里。
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2将沙拉放入大碗中，将椰子、葱、辣椒、姜、黄瓜、薄荷、芫荽、罗勒、金葱和酸橙叶混合在一起。加入蟹肉，轻轻混合。加入调味料，搅拌均匀。放入冰箱半小时，让味道浸入。放在盘中，如果需要的话，撒上一些炸青葱。
笔记
椰子醋、腌姜和炸青葱在亚洲的杂货店和超市都有售。去鱼贩子那里买新鲜的螃蟹，或者去超级市场买桶装的螃蟹;或者用优质的罐头蟹，或烟熏鲑鱼。
