亚洲风格的煎蛋卷与玻璃面条
如果你喜欢Omelettes并偏好有点热量，请尝试这种亚洲风格的喜悦。它很快，简单，美味。辣椒中的热量来自被称为辣椒素的化学品。辣椒还含有高水平的抗氧化剂，所以起来！
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
亚洲风格的煎蛋卷与玻璃面条
- 120克豆螺纹面条
- 2汤匙花生或植物油
- 2丁香大蒜，粉碎
- 100克香菇，切成薄片
- 12个鸡蛋
- 1 1/2杯水
- 1杯素食蘑菇牡蛎酱
- 1汤匙Cornflour（Cornstarch）
- 2个葱，切成薄薄的洋葱
- 2杯（160克）豆芽
- 1个新鲜的长红辣椒，切成薄片
- 1杯松散包装新鲜的香菜叶
方法
亚洲风格的煎蛋卷与玻璃面条
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1将面条放入一个大型耐热碗中;盖上沸水。支架4分钟或直到面条嫩;流走。
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2同时，在中高温下煎炸锅中的一半石油;煮熟的大蒜和蘑菇，搅拌2分钟或直到蘑菇嫩。季节味道。转移到一个小碗。
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3.轻轻地搅拌鸡蛋和½杯水中的大水壶。在一个小碗中融合酱，玉米芽和剩余的水，直到光滑。
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4.在高热量的中煎锅中加热1茶匙剩余的油;倒入四分之一的蛋混合物中。迅速工作，撒上煎蛋卷，每一个洋葱，蘑菇和面条。
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5.使用大型金属刮刀，轻轻抬起煎蛋卷的边缘，旋流平底锅将未煮过的鸡蛋移动到锅的边缘。将煎蛋卷的边抬起远离锅，轻轻地移动刮刀在煎蛋卷下。折叠煎蛋卷成分。将四分之一的牡蛎酱混合物倒入锅中;再煮1分钟或直到酱汁变厚。从锅中删除煎蛋卷。冲洗并擦掉锅。
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6.重复剩余的成分，制作四个煎蛋。顶级Omelettes用豆芽，辣椒和香菜服务。
