芦笋配荷包蛋和辣酱
这道芦笋食谱是春季美食的缩影——松脆的绿色芦笋上淋上完美的水煮蛋，再淋上鲜辣的青汁。早午餐、午餐或晚餐都可以试试!
- 20分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
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成分
水煮芦笋
- 2束芦笋
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- 2茶匙白醋
- 4个鸡蛋
- 1束火箭，修剪
- 一束萝卜，切成薄片
- 1个牛油果，去皮，切丁
- 半杯澳洲坚果，烤过，切碎
- 香醋上桌
萨尔萨佛
- 一束欧芹，叶子摘下来
- 一束罗勒，叶子摘下来
- 一汤匙刺山柑，沥干水分
- 2茶匙白葡萄酒醋
- 2茶匙第戎芥末
- 1瓣大蒜
- 1鳀鱼
- 1/3杯橄榄油
方法
水煮芦笋
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1将芦笋放入油中调味。把碳烤炉加热。煮2分钟，翻面，直到变软。
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2向平底锅中加入醋，倒入沸腾的水。加入鸡蛋，一次一个，煮2-3分钟直到蛋白凝固。删除。用纸巾吸干水分。
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3.把火箭，萝卜和鳄梨一起扔。上面撒上芦笋，鸡蛋和萨尔萨绿酱。撒上坚果，淋上香醋。
萨尔萨佛
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4在一个食品加工机里，混合香草，刺山柑，醋，芥末，大蒜和凤尾鱼。慢慢加入油，混合均匀。季节的味道。
