鳄梨，扇贝和蟹肉面沙拉
加上多汁、嫩滑的扇贝和蟹肉块，这道辛辣、温热的面条沙拉将是一顿又美味又快捷的晚餐。
- 30分钟烹饪
- 腌制10分钟
- 是4
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成分
鳄梨，扇贝和蟹肉面沙拉
- 150克粉丝米粉
- 1瓣大蒜，压碎
- 1个红辣椒，去籽，切碎
- 姜片12厘米，去皮，切成细条
- 两汤匙鱼露
- 2茶匙酸橙汁
- 1汤匙磨碎的棕榈糖
- 12个扇贝，去籽
- 两汤匙植物油
- 150克挑蟹肉
- 130克雪豌豆，切好，纵向切成薄片
- 125克圣女果，对半切
- 3个葱，切成薄片
- 100克豆芽
- 2个大的熟鳄梨，去皮去核，切厚片
- 用作装饰的香菜小枝
方法
鳄梨，扇贝和蟹肉面沙拉
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1将面条放入碗中;倒入沸水，盖上盖子。静置10分钟，或直至变软。沥干后用冷水洗净。备用。
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2将大蒜、辣椒、姜、鱼露、酸橙汁和棕榈糖混合在一起;拌匀。把扇贝。腌10分钟。
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3.与此同时，将煮好的凉面与蟹肉、雪豆、番茄、葱和豆芽混合在一个大碗里。
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4在煎锅中放入1汤匙油，中火加热。将扇贝从腌料中取出;每面烤20-30秒。放在一个温暖的地方，用锡箔松散地覆盖。
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5将剩下的调料和油倒入煎锅中;将热量降低。炖2-3分钟，刮掉锅里的沉淀物。把酱汁倒在面条沙拉上;搅拌均匀。
