培根，澳洲坚果和杏馅火鸡
2013年10月27日下午1点- 20分钟准备
- 2小时30分钟烹饪
- 是10
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成分
培根，澳洲坚果和杏馅火鸡
- 2块培根片，切好，剁碎
- 2茶匙橄榄油
- 1个洋葱，剁碎
- 3瓣蒜瓣，压碎
- 1/3杯干白葡萄酒
- 1/3杯剁碎的杏干
- 1/4杯葡萄干
- 3杯新鲜面包屑
- 半杯澳洲坚果，烤过，切碎
- 一个鸡蛋
- 2汤匙切碎的欧芹
- 半茶匙干百里香
- 3.5公斤火鸡，修剪干净
方法
培根，澳洲坚果和杏馅火鸡
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1在高火上加热不粘锅。Sauté，腌4-5分钟至酥脆。用纸巾吸干水分。
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2在同一个平底锅里把油加热。Sauté，洋葱和大蒜4-5分钟，直到变软。加入酒，搅拌，直到几乎蒸发。
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3.搅拌杏子和醋栗。让混合物冷却。
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4把面包屑放在碗里。加入坚果，培根，洋葱混合物，鸡蛋和香草。季节的味道。烤箱预热至180°C。
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5用冷水冲洗火鸡，然后用纸巾擦干。放在一块板上。将填料压入火鸡腔内，用叉子固定。把腿绑在一起，把翅膀掖在下面。放在烤盘的架子上。在皮肤上抹油，调味。向平底锅中倒入2杯水。盖上箔。
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6烘烤一个半小时。去掉箔。再烤40-45分钟，直到大腿最厚的部分被刀刺穿，果汁流出来。
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7配上切好的火鸡，随你选择。
