烤希腊式意大利调味饭
2013年4月27日下午2点- 20分钟准备
- 45分钟烹饪
- 是6
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成分
烤希腊式意大利调味饭
- 1.5升(6杯)少盐蔬菜高汤
- 1汤匙橄榄油
- 40克黄油，切碎
- 一个中等大小的红洋葱，切成两半，切成薄片
- 2瓣大蒜，切碎
- 1.5杯arborio米
- 1茶匙干牛至叶
- 100克去核混合卡拉玛塔和青橄榄，对半切
- 100克番茄干，沥干水分，对半切
- 270克罐装炭烤辣椒条，沥干
- 2/3杯磨碎的马苏里拉奶酪
- 100克嫩菠菜叶
方法
烤希腊式意大利调味饭
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1将高汤放入中号炖锅，用大火加热。煮沸。把火调小，用文火煨。将油和黄油放入1.5升(6杯)的耐热盘中，用中火加热至起泡。加入洋葱和大蒜;继续煮并搅拌5分钟或直到变软。加入大米和牛至;煮并搅拌1分钟。减少热量。
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2将一勺热高汤加入米汤中;不断搅拌，直到液体被吸收。继续加入高汤，每次1勺，不断搅拌，直到液体吸收后再加入更多(这需要大约20分钟;混合物将湿)。
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3.预热烤箱至200°(180°C风机强制)。将橄榄、番茄和辣椒拌入意大利调味饭中。熄火。转移到炉;盖上盖子烤15分钟。从烤箱中拿出来;拌入马苏里拉奶酪和菠菜。不盖盖地烘烤5分钟，或直到米饭变软但坚硬，呈金黄色并有气泡。删除从烤箱。即可食用。
笔记
加入你最喜欢的开胃菜蔬菜。
