红酒迷迭香烤羊腿
这是一道经典的晚餐食谱，用红酒和迷迭香慢慢地将羊腿煮至鲜嫩。配上土豆泥或烤南瓜，这道菜是晚餐聚会的理想选择
- 2小时做饭
- 是4
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成分
- 撒点橄榄油
- 2个洋葱，剁碎
- 2根胡萝卜，剁碎
- 2根芹菜，切成丁
- 4羊小腿
- 一杯红酒
- 1/2杯高汤或水
- 2根迷迭香
- 盐和胡椒，调味
- 一把新鲜的欧芹，上桌
- 土豆泥或烤南瓜，供食用
方法
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1在一个重的铸铁盘子里加热油，轻轻地sauté蔬菜大约10分钟。
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2把蔬菜放到菜的一边，然后把小腿肉煎成棕色。你可能需要一次加两个，这取决于你的菜的大小。
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3.加入酒、高汤或水、迷迭香、盐和胡椒。盖上盖子或锡箔，轻轻煮2小时。
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4不时检查一下，确保小腿还没有干透，必要时再加点水或汤。当肉几乎从骨头上脱落的时候，小腿就煮熟了。
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5配以欧芹，可搭配土豆泥或烤南瓜食用。
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