烤大黄米布丁
这种米布丁我们就是吃不够——它奶油味浓，还掺了酸大黄来调和奶油冻的甜味。它把美味的现代扭曲在一个舒适的童年甜点!
- 30分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是6
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成分
- 一杯arborio米
- 1杯牛奶
- 1杯奶油
- 1肉桂棒
- 几片橘子皮
- 1茶匙香草精
- 2个大蛋黄
- 4大汤匙糖
- 2-3根大黄茎，切成3-4厘米长
- 2汤匙红糖
- 倒奶油上桌
方法
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1将烤箱加热到180°C，然后在一个中等大小的耐热盘子上涂上黄油。
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2将米饭在水中煮10分钟，然后沥干(或使用2-3杯剩余的短粒米)。
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3.将牛奶和奶油、肉桂棒和橘子皮加热至几乎沸腾。关火，静置10分钟，让香味渗入。
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4蛋黄和糖打至颜色发白。慢慢加入热牛奶和奶油，一边搅拌一边搅拌。加入米饭。倒入已准备好的盘内。
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5将大黄彻底倒入红糖中，然后放在布丁混合物上。
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6烤30分钟或直到顶部略呈棕色，蛋奶沙司凝固。
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7舀一大勺，倒上奶油。
笔记
用蛋白快速搅拌至起泡沫，加入一杯椰子粉、1 / 3杯糖、2汤匙面粉和一撮盐。在托盘上放一勺，180°C烤15-20分钟，直到边缘变成棕色。酷,吃!
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