香脂烤南瓜和红藜麦沙拉
2009年9月30日下午2:00- 45分钟烹饪
- 服务2
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原料
香脂烤南瓜和红藜麦沙拉
- 500克JAP南瓜，切成薄片
- 1个红洋葱（170克），切成楔子
- 烹饪油喷雾
- 2汤匙香醋
- 1/2杯（100克）红藜麦，冲洗，排干
- 1杯（250毫升）水
- 60克Mesclun
- 100克混合混合混合番茄，一半
- 50克低脂意大利乳清干酪，崩溃
- 1/2杯新鲜的薄荷叶
- 1个柠檬（140克）
方法
香脂烤南瓜和红藜麦沙拉
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1预热烤箱至200°C/400°F。烤箱托盘和烘焙纸。将南瓜和洋葱放在托盘上；用油轻轻喷涂，季节。烤25分钟。淋上醋；再烤10分钟。
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2同时，将藜麦和水放在一个小锅中。沸腾，将热量降低到低；煮熟，盖上12分钟或直到嫩。排干，在冷水下冲洗；流走。
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3将藜麦与南瓜混合物，Mesclun，番茄，意大利乳清干酪和薄荷混合在一个大碗中。挤压柠檬。
笔记
红色藜麦（发音为Keen-wa），是类似于菠菜的绿叶植物的种子。藜麦不含麸质，具有微妙，略带坚果的味道和耐嚼的质地。它可以从健康食品商店和大型超市的健康食品过道中获得。您也可以使用白藜麦。煮沸之前，请很好地冲洗它。要吃午餐，请在前一天制作此食谱，但要保持Mesclun分开。在工作中重新加热藜麦混合物，然后混合通过Mesclun混合。沙拉可以冷。
