焦糖酱香蕉咖啡蛋糕
这款美味的香蕉咖啡蛋糕是一款极好的甜点，尤其是洒上我们最爱的焦糖酱。香蕉创造了华丽的质地，咖啡的冲击增加了一种可爱的丰富的味道。
- 30分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是12
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成分
- 185克黄油，软化，切碎
- 一杯甜菊糖颗粒
- 3自由放养的鸡蛋
- 2 1/4杯自发粉
- 1/4茶匙盐
- 3/4茶匙小苏打
- 1 1/2茶匙肉桂粉
- 两杯熟香蕉泥
- 2茶匙香草精
- 3/4杯酸奶油
- 一杯核桃仁，烤一半，剁碎
- 1/4杯开水
- 3茶匙浓缩咖啡颗粒
焦糖酱
- 2/3杯米麦芽糖浆
- 125克黄油，软化，切碎
- 1/3杯的奶油
方法
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1预热烤箱至180°C。2 .在22厘米深的圆饼盘上涂上烤纸，铺上一层油。
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2黄油和甜菊糖在一个小碗里用电动搅拌器打至苍白蓬松。一次打一个鸡蛋，直到刚好合在一起。将混合物倒入一个大碗中。搅拌过筛的干原料，香蕉，香草，酸奶油，核桃，水和咖啡混合成黄油混合物。将混合物倒入锅中。
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3.烘烤蛋糕1 / 4个小时，或者直到把叉子插进蛋糕中心取出时是干净的。蛋糕在锅里放5分钟，然后翻过来，顶部朝上，放在架子上冷却。
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4同时，做焦糖酱(见下文)。
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5把蛋糕配上焦糖酱。
焦糖酱
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6将糖浆放入小炖锅中，中火煮沸;煮沸12分钟或直到颜色稍微变深，表面覆盖着泡沫。立即加入黄油和奶油;搅拌至混合物光滑。
笔记
你需要4个大香蕉来做2杯香蕉泥。蛋糕可以提前一天做好。储存于密封容器内，置于阴凉处。
