配方

烧烤三文鱼片配南吉姆沙拉

Real Living为您带来烤肉三文鱼片配南吉姆沙拉

2013年7月27日下午2点
  • 15分钟准备
  • 8分钟烹饪
  • 是4
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成分

烧烤三文鱼片配南吉姆沙拉
  • 两汤匙鱼露
  • 3茶匙磨碎的棕榈糖
  • 1汤匙酸橙汁
  • 1个长形红辣椒，切碎(去籽，可选)
  • 1/4个红甘蓝，切成薄片
  • 1根胡萝卜，去皮，切成丝或磨碎
  • 4根葱，切片
  • 6个小萝卜，切成薄片
  • 半束薄荷叶
  • 4 . 200克三文鱼片
  • 3茶匙橄榄油
  • 海盐，黑胡椒粉，准备上桌

方法

烧烤三文鱼片配南吉姆沙拉
  • 1
    用中火预热烧烤盘或炭烤盘。
  • 2
    将鱼露、棕榈糖和酸橙汁放入搅拌碗中;搅拌至糖溶解。
  • 3.
    加入辣椒、卷心菜、胡萝卜、小葱、萝卜和薄荷叶。搅拌均匀。
  • 4
    在鲑鱼上淋上油;用盐和胡椒调味。每面煮3-4分钟，煮到中等大小，或者你喜欢。
  • 5
    上菜时，将鲑鱼片和大量的南吉姆凉拌卷心菜放在盘子里。

笔记

将棕榈糖磨细以使其更容易溶解。这也可以防止敷料中出现硬块。Nam jim是一种经典的越南调味品，它又辣又酸，味道浓烈。配上烤肉或鱼肉，或者拌上薄荷等新鲜香草沙拉，就像卷心菜沙拉一样美味。

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