烤大虾和传家宝番茄沙拉
墨西哥辣酱是牛排的传统配菜，但其辛辣的味道和辛辣的口感适合搭配海鲜。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
烤大虾和传家宝番茄沙拉
- 2瓣蒜，剁碎
- 1个绿辣椒，切碎
- 一杯平叶欧芹小花
- 一杯香菜叶
- 2汤匙红酒醋
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙孜然粉
- 90毫升特级初榨橄榄油
- 16只澳洲大虾，冷冻后解冻
- 橄榄油
- 6个传家宝，或者自家种的西红柿，切片
- 1个牛油果，对半，去核，去皮，切片
- 红洋葱半粒，切成薄片
- 海盐
方法
烤大虾和传家宝番茄沙拉
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1将大蒜、辣椒和香草放入食品加工机的碗中，把它们剁碎(不要把它们变成糊状)。放入碗中，加入醋、盐、孜然和油。
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2烤大虾的时候，把虾壳去掉，只留下虾尾。从后面切开，去掉黑色或红色的静脉，清洗并拍干。将大虾放入碗中，加入少许橄榄油。
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3.将切好的番茄、鳄梨和红洋葱分别放在4个盘子里。用少许海盐和黑胡椒调味。
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4再次用油煎大虾，放入预热的烧烤炉中，中火烤至金黄色。在上面放上番茄、牛油果和洋葱，舀上一点墨西哥辣酱。把额外的酱汁放在旁边的碗里。
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