配方

烤牛排配白豆泥和墨西哥香菇

烤嫩牛排，佐以浓郁的绿色南美酱汁。很适合暖炉。也是糖尿病患者的理想选择。

2015年9月28日10:35pm
  • 十分钟准备
  • 1小时40分钟的烹饪
  • 24小时腌制
  • 服务2
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成分

烤牛排配白豆泥和墨西哥香菇
  • 半杯干意大利面豆
  • 4瓣大蒜，去皮
  • 1又1/2汤匙柠檬汁
  • 1/4杯(60毫升)水
  • 150克瘦肉裙排，削好
  • 1茶匙米糠油
  • 一汤匙切碎的新鲜牛至
  • 2杯(230克)西洋菜枝
  • 1/2小红洋葱(50克)，切成薄片
Chimichurri
  • 11又1/4杯新鲜的平叶欧芹叶，剁碎
  • 1/4杯新鲜牛至叶，剁碎
  • 一瓣蒜，压碎
  • 1/4茶匙辣椒片
  • 1汤匙红酒醋
  • 2茶匙第戎芥末
  • 1茶匙米糠油

方法

烤牛排配白豆泥和墨西哥香菇
  • 1
    把豆子放在一个大碗里;用冷水覆盖。站在一夜之间。排水井。
  • 2
    豆子和大蒜在一个大炖锅里用沸水煮1个半小时，直到非常软。排水井。
  • 3.
    混合或加工豆类，大蒜，果汁和水，直到光滑。用胡椒粉调味。转到一个小碗里，盖上盖子保温。
  • 4
    与此同时，做墨西哥辣酱，在一个小碗里混合原料;拌匀。用胡椒粉调味。
  • 5
    片牛肉;与豆泥，墨西哥辣酱，豆瓣菜和洋葱一起食用。

笔记

你需要1杯半熟的豆子。如果你喜欢，你可以用60克芝麻菜代替豆瓣菜。

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