碱性骨汤
你煮得越久，这汤越有营养。你可以自己啜饮肉汤来快速增进健康，也可以用它代替汤、炖菜或砂锅菜中的汤料。
- 24小时烹饪
- 8杯
印刷品
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成分
碱性骨汤
- 3公斤骨头
- 3升冷自来水
- 半杯醋
- 2个洋葱，大致切碎
- 3个胡萝卜，大致切碎
- 3根芹菜条，大致切碎
- 3片干月桂叶
- 一把新鲜百里香和欧芹（包括茎），用厨房麻绳绑在一起
- 2茶匙胡椒粉
方法
碱性骨汤
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1.把骨头、水和醋放进锅里。如果骨头没有完全被水覆盖，再加一点。让我们坐一个小时。
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2.现在加入蔬菜和胡椒，煮开。清除浮到顶部的浮渣。
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3.减少热量，盖上盖子，轻轻炖24-72小时。当你能用手指压碎骨头时，你就会知道它已经准备好了。
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4.在你从炉子里取出肉汤前大约10分钟，加入新鲜的香草。
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5.冷却后，从液体中取出所有凝胶状的黏液，然后过滤肉汤，保留液体并扔掉任何残留的黏液。
笔记
你的肉汤可以在冰箱里保存几天。你可能想把它冷冻在分块的拉链袋里，或者甚至把一些倒进冰块托盘里。这样你就可以根据需要把它加入你的烹饪中。根据烹调时间的不同，你做的骨汤的量可能会有所不同。
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