牛肉豆砂锅
2009年11月30日下午一时- 2小时做饭
- 是4
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成分
牛肉豆砂锅
- 2汤匙橄榄油
- 1公斤牛扒，切成2厘米大小的块
- 2只中等大小的棕色洋葱(300克)，剁碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1茶匙姜黄粉
- 2茶匙孜然粉
- 半茶匙干辣椒片
- 1/4杯(70克)番茄酱
- 410克罐装碎番茄
- 2杯(500毫升)牛肉高汤
- 2月桂叶
- 2个中等大小的土豆(400克)，切碎
- 400克四季豆，洗净，沥干
- 1/4杯切碎的新鲜香菜
- 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
方法
牛肉豆砂锅
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1在大平底锅中加热油;将牛肉分批煮至褐色。
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2锅中加入洋葱和大蒜;烹饪，搅拌，直到洋葱变软。添加香料;烹饪，搅拌，直到有香味。添加粘贴;煮，搅拌，1分钟。
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3.将牛肉倒入锅中，加入未沥干的番茄、高汤和月桂叶;煮沸。减少热量;盖上盖子慢炖1小时。
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4将土豆放入锅中;小火慢炖约30分钟，直到土豆变软。
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5丢弃月桂叶。将豆子放入锅中;搅拌至完全加热。熄火，与香草拌匀。
笔记
适合在第三步结束时冻结。
