烤牛肉和汤圆

烤箱预热至220℃或风扇200℃。在一个大平底锅里用中火加热油。加入洋葱和大蒜，煮3-4分钟，直到变软。加入牛肉末和胡萝卜，用木勺搅拌，搅拌10分钟，直到变成棕色。加入番茄意面搅拌至沸腾。转小火煮15分钟，直到酱汁变稠。加入切碎的欧芹，按个人口味调味。

与此同时，在一个大平底锅里放入加盐的沸水煮汤圆3-4分钟，直到汤圆浮出水面。用漏勺将汤圆从沸水中捞出(如下图)，沥干水分。

将混合好的肉末分装在4个l/2杯容量的烤盘或小模子里。上面撒上意大利汤圆，撒上帕尔马干酪，再撒上肉豆蔻。烤10-12分钟，直到汤圆金黄，酱汁沸腾。撒上额外的欧芹即可上桌。