牛肉蘑菇馅饼配芝士点心
这可不是普通的牛肉蘑菇派。以慢炖牛肉、波多贝罗蘑菇和令人难以抗拒的奶酪糕点为特色，这道美味的食谱一定会成为人们的最爱
- 2小时25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 500克牛肉肉汁，切成小块
- 2汤匙面粉，调味
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 125克波多贝罗蘑菇，剁碎
- 一汤匙番茄酱
- 1杯牛肉高汤
- 一杯红酒
- 一汤匙伍斯特沙司
- 2茶匙迷迭香，切碎
- 一杯切达奶酪，磨碎
- 2张冰冻的酥皮，解冻
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 什锦沙拉叶，上桌
方法
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1预热烤箱至160°C。
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2把牛肉拌入面粉，把多余的面粉抖掉。在防火砂锅中，将一半的油加热。牛肉煎3-4分钟，翻面。转移到盘子里。
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3.在同一道菜中加热剩余的油。Sauté放入洋葱和大蒜3-4分钟，直到洋葱变软。加入蘑菇和番茄酱，煮1-2分钟直到蘑菇变软。
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4将牛肉和果汁与高汤、葡萄酒、伍斯特沙司和迷迭香一起倒回锅中。小火慢炖，盖上盖子烤1个半小时。
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5取下盖子，再烤25-30分钟，直到牛肉变软，酱汁变稠。酷。
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6增加烤箱至220°C。将牛肉混合物均匀地放在四个半杯的烤盘中。边缘涂少许油，放在烤箱托盘上。
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7在酥皮上撒上奶酪。在上面放第二张纸，擀成28厘米的正方形，然后切成4块。
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8在每道菜上盖一块糕点。刷上一小颗鸡蛋，然后用叉子扎破中心。烘烤12-15分钟，直到面皮膨胀并呈金黄色。可以和蔬菜沙拉一起食用。
笔记
- 如果你喜欢，你可以用等量的浸泡、修剪和切碎的羊肾代替蘑菇。
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