炖牛肉配韭菜饺子
2011年7月31日下午2点- 20分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 是4
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成分
炖牛肉配韭菜饺子
- 1汤匙橄榄油
- 500克牛肉肉汁，切细，切片，加盐调味
- 一汤匙普通面粉
- 20克黄油
- 2个棕色洋葱，切成薄片
- 两个红辣椒，去籽，切成薄片
- 2茶匙红辣椒
- 1茶匙葛缕子籽
- 4杯牛肉高汤
- 400克罐装西红柿丁
- 酸奶油，上桌
饺子
- 50克切碎的黄油
- 1杯筛过的自发粉
- 1/4杯细香葱，剁碎
- 2汤匙牛奶
方法
牛肉浓汤
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1在一个大的厚底平底锅中，用中火加热油。在牛肉上撒上面粉。分成两批，每批3-4分钟。删除从锅里。
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2在同一个平底锅里，用中火融化黄油。炒4-5分钟，直到洋葱变成金黄色。加入辣椒，辣椒粉和辣椒籽，煮1-2分钟，搅拌。
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3.将牛肉与高汤和番茄一起放回锅中。煮沸。把热量降低到低。盖上盖子炖1小时，直到牛肉变软。
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4按以下方法包饺子。
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5把饺子放在炖菜上面。盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，直到饺子完全煮熟。
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6菜炖牛肉和饺子配酸奶油。
饺子
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7在一个碗里，将黄油和面粉混合，直到混合物像面包屑一样。加入香葱和足够的牛奶，搅拌成柔韧的面团。在撒了面粉的表面上，把香肠卷成30厘米长的香肠，切成12片。
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