牛肉ragu与帕尔拔
2013年3月27日下午1:00- 15分钟准备
- 35分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
牛肉ragu与帕尔拔
- 550克牛肉剁碎
- 1/3杯切碎的平叶欧芹
- 2汤匙植物油
- 1中等棕色洋葱，切成薄楔子
- 2丁香大蒜，粉碎
- 3个培根疹，外皮脱落，切碎
- 2个中等胡萝卜，切成2厘米的碎片
- 3个芹菜棒，切成薄片
- 2 400克罐头切割西红柿
- 400克小欧洲防风，去皮，切碎
- 2个中等土豆，去皮，切碎
- 20克黄油
- 1/3杯温牛奶
方法
牛肉ragu与帕尔拔
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1放置在中碗中的碎肉。加一半的欧芹;盐和胡椒季节。将汤匙碎片混合物卷成球。
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2在大型煎锅中加热一半的油，在中等的热量中。添加肉丸;煮5分钟或直到金黄色。转移到耐热板。
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3.加入剩余的油到同一个平底锅;烹饪和搅拌洋葱，大蒜和培根3-4分钟或直至洋葱软化。加红萝卜和芹菜;煮熟并搅拌3分钟。加入番茄和1/2杯水。将肉丸送回锅;煮沸。减少热量;煨，未覆盖，15-20分钟或直到肉丸煮熟。
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4.将Parsnip和土豆联合在中等平底锅中;盖上冷水。煮沸;煮15分钟或直到招标。沥干。转移到耐热碗。添加黄油和牛奶;捣碎直到平滑。添加剩下的欧芹。盐季节。 Spoon mash onto plates; top with meatballs and sauce. Serve.
