牛肉串配沙茶面
2013年2月27日下午1点- 15分钟准备
- 煮10分钟
- 是4
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成分
牛肉串配沙茶面
- 500克廉价牛臀肉，切成薄片
- 1/4杯买来的芝麻、姜和酱油腌料
- 1汤匙植物油或花生油
- 250克干细麦面
- 400克新鲜的亚洲风味凉拌卷心菜
- 3/4杯香菜叶，再加一些小枝，就可以上桌了
- 半杯烤花生，切碎
- 3/4杯买来的沙茶酱
- 1 1/2汤匙柠檬汁
- 1 1/2汤匙鱼露
方法
牛肉串配沙茶面
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1把牛肉放在一个中等大小的碗里。加入腌料和油;搅拌至涂层。静置5分钟腌制。下水道。把牛肉串在12串上。
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2与此同时，在中等大小的平底锅中加入煮沸的盐水煮面条3-5分钟或直到面条变软。下水道。用冷水冲洗。将面条转移到一个大碗中。加入凉拌卷心菜、香菜和花生。搅拌结合。将沙茶酱、果汁、鱼露和1/4杯水放入一个中等大小的罐子中搅拌。加入面条混合物中;搅拌结合。
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3.将烤炉预热到高温。把烤串放在烤盘上。每面烤2分钟或烤熟。烤串配沙茶面，上面再撒上一些香菜。
