甜菜根，鹰嘴豆和羊乳酪沙拉
这是一道健康浓郁的地中海沙拉，是羊肉菜肴的绝佳配菜。
- 1小时做饭
- 是4
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成分
甜菜根，鹰嘴豆和羊乳酪沙拉
- 1公斤小甜菜根，洗净
- 2个橙子，去皮，切片
- 400克鹰嘴豆，洗净沥干
- 1杯火箭叶片
- 150克羊乳酪，碎了
- 特级初榨橄榄油
- 盐和现磨的黑胡椒
方法
甜菜根，鹰嘴豆和羊乳酪沙拉
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1将整个甜菜根放入煮沸的盐水中煮45分钟，或者用锋利的刀尖试一下，直到甜菜根变软。沥干水分，放在一边冷却。
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2当甜菜根凉到可以触摸的时候，你用手轻轻一压，它的皮就会滑下来。甜菜皮和甜菜根切成两半。
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3.把甜菜根放在盛菜的大浅盘上。撒上橘子片、沥干鹰嘴豆、火箭和羊乳酪碎。
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4在沙拉上淋上特级初榨橄榄油，根据口味加盐和胡椒调味。
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