浆果白巧克力慕斯
充满了多汁的浆果和白巧克力，轻盈蓬松的慕斯是给客人留下深刻印象的完美甜点。
- 15分钟准备
- 使6项
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成分
浆果白巧克力慕斯
- 300克冰冻覆盆子
- 1/4杯糖粉
- 2茶匙明胶
- 2汤匙刚烧开的水
- 300毫升稠奶油，打过的，再加一点
- 100克白巧克力，融化了
- 2蛋白
- 蓝莓、服务
方法
浆果白巧克力慕斯
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1在一个碗里，混合覆盆子和糖粉。用叉子捣碎。
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2在一个小罐子里，用叉子把明胶快速搅拌到水中，直到溶解。冷却至室温。加入浆果混合物。
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3.将鲜奶油和巧克力拌入浆果混合物中。
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4在一个干净干燥的碗里，搅拌蛋白直到形成柔软的峰状。拌入浆果混合物中。倒入6 × 3/4杯(或4 × 1杯)的服务玻璃杯中。盖上盖子，冷藏一夜，直到变硬。上桌时可多加奶油和蓝莓。
笔记
使用直接从冰箱里拿出来的浆果。使用当季的新鲜覆盆子。为了口感更顺滑，你可以把覆盆子搅成泥。
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