贝瑞涟漪芝士蛋糕
2013年10月27日下午1点- 20分钟准备
- 1小时做饭
- 是10
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成分
填充
- 750克奶油芝士，切碎
- 半杯细砂糖
- 4个鸡蛋
- 2/3杯奶油
- 1/4杯普通面粉
- 300克混合冷冻浆果，解冻，沥干水分，做成泥
- 新鲜的混合浆果，糖粉，即可享用
贝瑞涟漪芝士蛋糕
- 1杯普通面粉
- 半杯自发粉
- 90克黄油，切成方块
- 1/4杯细砂糖
- 一汤匙碎杏仁
- 1/4杯的水
方法
贝瑞涟漪芝士蛋糕
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1烤箱预热至180°C。在一个23厘米的弹簧成型锅上轻轻涂上油脂。
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2把面粉筛到一个大碗里。用指尖涂抹黄油，直到混合物像面包屑一样。加入糖和杏仁搅拌。逐渐加入足够的水，形成柔软的面团。用保鲜膜包裹。冷藏至少30分钟。
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3.在两张烤纸之间擀出酥皮。慢慢放入锅底和侧面。修剪边缘。冷藏10分钟。用叉子刺穿底部，铺上烤纸，填上生豆或米饭。烤10分钟。允许冷却。去掉纸和豆子。
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4进行填充;在一个碗里，用电动搅拌器把奶油芝士和糖打至奶油状。每次加入一个鸡蛋，每次加入后打匀。加入奶油和面粉，搅拌均匀。
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5倒入准备好的容器中。在馅料中加入波纹莓泥。烘烤50-55分钟。完全冷却后，撒上新鲜的混合浆果，撒上糖粉。
