黑森林蛋糕
层在层。黑森林蛋糕堆叠着浓郁的浆果、奶油和巧克力的味道，一片就足够了
- 40分钟的准备
- 1小时45分钟的烹饪
- 是12
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成分
黑森林蛋糕
- 250克黄油，切碎
- 1汤匙速溶咖啡粒
- 1.5杯(375毫升)热水
- 200克切碎的黑巧克力
- 2杯(440g)细砂糖
- 1.5杯(225克)自发粉
- 1杯(150克)普通面粉
- 1/4杯(25克)可可粉
- 2个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 600毫升的增稠奶油
- 1/4杯(60毫升)樱桃酒
- 2 425克罐装樱桃，沥干，切半
方法
黑森林蛋糕
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1预热烤箱至150°C(130°C风机强制)。在22厘米深的圆形蛋糕盘上涂上一层油，底部和侧面用烤纸铺好。
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2在中号炖锅中用小火融化黄油，加入混合的咖啡和水，然后加入巧克力和糖;用小火搅拌，不要煮沸，直到光滑。放入中碗，凉至温。
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3.用电动搅拌机低速搅拌混合物;加入筛过的干燥原料，分三次搅拌。打鸡蛋，一次打一个，然后取出。倒入锅中。烘烤约1又3/4小时。放置5分钟，然后放到架子上冷却。
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4将奶油打至坚硬的尖峰状。把蛋糕的顶部剪平。把蛋糕均匀地分成三层。将一层放在盘子上，刷上三分之一的樱桃酒，再刷上三分之一的奶油和一半的樱桃。重复以上步骤，最后再铺上一层蛋糕。
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5在蛋糕上刷上剩余的樱桃酒;涂上剩下的奶油。如果需要的话，可以用碎巧克力和新鲜的樱桃装饰。
笔记
如果你喜欢，可以用迷你巧克力卷装饰蛋糕。要做到这一点，把蔬菜削皮器从一块黑巧克力的边上拉下来。黑森林蛋糕如果储存，盖上盖子，在冰箱里可以保存3天。
