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配方 甜菜根蘸玉米粥
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配方 玉米薄饼配鳄梨奶油和螃蟹
牛油果鲑鱼薄饼
这个canapé食谱一定会让你的客人印象深刻!这些自制的牛油果和鲑鱼薄饼是清淡、新鲜的，再配上一杯清爽的葡萄酒再完美不过了
- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 20分钟腌制
- 使25
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成分
- 2个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开
- 半杯牛奶
- 半杯荞麦粉或全麦粉
- 1/4杯普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 半杯喝干的整粒玉米
- 煎炸用的橄榄油喷雾
一流的
- 1个大鳄梨，对半切开，去核，果肉粗切
- 1/2汤匙酸橙汁
- 5-6滴塔巴斯科辣酱
- 加盐和现磨的黑胡椒调味
- 100克冷烟熏三文鱼片
- 用香菜叶装饰
方法
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1把蛋黄和牛奶一起放在碗里。搅拌混合，然后逐渐加入荞麦或全麦面粉，普通面粉，发酵粉和盐，直到你有一个光滑的面糊。拌入甜玉米。盖上盖子，冷藏20分钟。
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2将蛋白打至凝固，然后用金属勺将其拌入面糊中。
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3.在不粘锅上喷油，中火加热。将大汤匙的面糊倒入锅中，每面煎一分钟，或者煎至面糊呈金黄色，完全熟透。将煮好的薄饼放在厨房毛巾上沥干。对剩下的面糊重复上述步骤。
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4将鳄梨、酸橙汁和塔巴斯科辣酱汁放入食品加工机或搅拌机的碗中。搅拌1分钟，或直至混合物光滑。用盐和胡椒调味。
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5在每个薄饼上面放一茶匙牛油果混合物。在上面放一小片烟熏鲑鱼。用香菜叶装饰。
