蓝纹奶酪和菊苣烤意大利调味饭
菊苣起源于意大利，是菊苣科植物的一种。菊苣的叶子呈深紫红色，有一种强烈的苦味，这使得菊苣与这道菜中的蓝纹奶酪搭配得非常好。
- 50分钟烹饪
- 是4
打印
成分
蓝纹奶酪和菊苣烤意大利调味饭
- 1个大葱(150克)
- 2瓣大蒜
- 1汤匙橄榄油
- 2茶匙切碎的新鲜迷迭香
- 2杯(400克)arborio米
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 1.25升(5杯)鸡汤
- 1菊苣(150克)
- 一杯(80克)磨碎的帕玛森芝士
- 100克蓝纹奶酪
- 1/4杯(25克)烤核桃
方法
蓝纹奶酪和菊苣烤意大利调味饭
-
1预热烤箱至200°C/400°F。
-
2洋葱去皮，切碎。大蒜去皮，压碎。将油在大的浅隔爆烤盘中加热;煮洋葱，大蒜和迷迭香，直到洋葱变软。
-
3.添加大米;翻炒1分钟。添加酒;翻炒1分钟。加入股票。用箔纸盖住碟子;烤约40分钟或直到米饭变软。
-
4与此同时,削减菊苣;薄片。将菊苣和帕尔马干酪拌入米粉中;季节的味道。意大利调味饭上面撒上碎蓝奶酪和坚果。
笔记
我们用的是戈尔根佐拉奶酪，但任何蓝纹奶酪都可以。与蔬菜沙拉一起食用。
